今天小编给大家带来了几款在素食文化粥谱中最适合冬天清肠去火，补水润燥的暖胃甜粥。
煮粥食材功效
绿豆：性凉，清热解毒，消肿下气。
百合：性寒，解毒，滋阴润肺，利湿消积，促进血液循环。
银耳：性平，滋补生津，补脾开胃，含有胶原蛋白，美颜，提高肝脏的解毒能力。
莲子：性平，补脾止泻，养心安神。
黑米：性平，滋阴养心，健身暖胃，明目活血。
红豆：性平，去水肿，使气色红润，补血。
小米：性凉，健胃消食，补脾和胃。
红枣：性温，含有丰富铁和钙，养血生津，补虚益气，提高人体免疫力。
核桃：性温，含有优质的蛋白质和脂肪，保护心血管，补心健脑，但不宜多吃。
燕麦薏米粥
用料：
薏米 100g / 燕麦 50g
葡萄干 30g / 冰糖 适量
做法：
1. 将薏米用清水浸泡几个小时；
2. 把薏米和燕麦放入锅中，加入开水，用大火煮开；
3. 转成文火将薏米煮至软烂的状态；
4. 放入冰糖，并且加入葡萄干；
5. 煮几分钟后即可出锅。
红枣山药枸杞粥
用料：
红枣 10 颗 / 山药 1 根
枸杞 20g / 莲子 50g
大米 50g / 糯米 30g / 小米 30g
做法：
1. 将山药洗净去皮，切成小块；
2. 将大米、糯米、小米淘洗干净；
3. 将莲子、红枣、枸杞洗净备用；
4. 将所有原料放入锅中，加入开水，浸泡一晚上，这样浸泡后粥煮好后会更加黏软，也更入味儿；
5. 第二天起床后直接用大火将粥煮开，待煮熟后再转成文火煮 20 分钟即可。
桂圆黑豆梗米粥
用料：
黑豆 30g / 桂圆肉 15g / 红枣 10 颗
粳米 60g / 冰糖适量
做法：
1. 将黑豆、红枣、粳米淘洗干净，红枣去核；
2. 将黑豆放入清水中浸泡，浸泡至黑豆胀大；
3. 将黑豆放入砂锅中，倒入开水，用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮；
4. 待黑豆煮至八成熟时，加入粳米和红枣，继续熬煮；
5.等到煮至豆烂且粥变得粘稠时，加入桂圆和冰糖，再稍煮片刻，停火后焖 5 分钟左右即可。
紫薯百合银耳粥
用料：
大米 100g / 紫薯 1 个
银耳 50g / 百合 30g
做法：
1. 百合和银耳提前泡发，银耳去掉黄蒂，清洗掉杂质，撕成小朵，百合清洗干净 。
2. 将大米淘净，加入银耳、百合浸泡 2-6 小时；
3. 紫薯去皮切成小块备用；
4. 将大米、银耳、百合一同放入锅中，加入开水，待熬制 7 分熟后，加入紫薯；
5. 待所有材料全部煮熟后，再转文火熬煮 20 分钟即可。
玉米胡萝卜粥
用料：
玉米 1个 / 大米 大半杯
胡萝卜 半个 / 盐 适量
做法：
1. 将所有食材清洗好，玉米剥好。
2. 将食材入破壁机里。
3. 再加入煮粥的水量。
4. 选择绵粥模式进行烹饪。
5. 一边煮一边打，绵粥口感极佳。
6. 做好之后加入适量的细盐调个味即可。
红薯小米粥
用料：
红薯两 小根 / 小米 200 g
红糖少许
做法：
1.红薯去皮切小块儿。 小米淘洗干净。
2. 把红薯和小米一同放入锅内。
3. 加适量水，大火烧开。转中火熬制粘稠。
4. 加入适量红糖。
5. 搅拌均匀，就可以啦。