南瓜籽
南瓜籽给身体带来的好处： ★色氨酸：抑制忧郁（转化成血清素和烟酸）。 ★谷氨酸：减轻压力，有助于缓解焦虑和其他相关的情况。 ★锌：提高免疫系统的功能，避免骨质疏松。
★植物甾醇：降低低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）和提高高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）；也可以有效地预防癌症。
★南瓜籽还富含锰、磷、铜、维他命K、维他命E、B族维生素如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素B-6、叶酸、钾、钙、铁、镁、锌、硒等等！
如果南瓜籽不是你的菜，也不要担心，还有很多富含蛋白质的种籽可以选择（例如芝麻、亚麻籽、葵花籽等等）。
芦笋
芦笋对于健康的好处：
★维生素K：芦笋是维生素K的头号植物性来源，能预防骨质疏松和骨关节炎。 ★维生素A和叶酸：抗衰老、抗炎、确保心脏健康，预防出生缺陷。 ★利尿剂：减少水储留。★芦笋也含有丰富的钾、维生素C、抗氧化剂(谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸)等等。
白花菜
白花菜对于健康的好处：
★类胡萝卜素(β-胡萝卜素和植物营养素)：包括山柰酚、阿魏酸、肉桂酸、咖啡酸。这些营养素有助于保护你的身体免受自由基损伤。 ★萝卜硫素：作为抗癌媒的强有力指示体。 ★ω- 3脂肪酸：减少炎症。★白花菜也是维生素C、锰、硫代葡萄糖甘(glucoraphin)、维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素),B3(烟酸)、B5(泛酸)、维生素B6(口比哆醇)和B9(叶酸),磷和钾、吲哚3-甲醇(强对抗癌症的迹象)等等很好的一种来源。
花生
花生的好处：
★辅酶Q10：在低氧环境下保护心脏。 ★白藜芦醇：生物类黄酮，被认为能改善大脑的血流量和降低低密度脂蛋白胆固醇。 ★烟碱酸：协助复苏的细胞损伤，预防阿尔茨海默病和与年龄相关的认知问题。★花生也是钙、铁、核黄素、烟碱酸、泛酸、维生素b1、维生素b6、叶酸、铜、锰、钾、钙、铁、镁、锌、硒、维生素E、抗氧化剂(多酚p香豆酸)等物质的很好的来源。
燕麦片
燕麦片的好处：
★硒(抗氧化剂结合维生素E)：增强免疫力和提升心情，以及抗癌媒的强有力指示体。 ★减肥：保持血糖水平。高水平的纤维使你长时间有饱食感。 ★镁：协助能量的产生，保持强健骨骼，并且可能缓解经前综合症。★磷：协助保持骨骼健康，增加产能和有助于一个健康的消化系统。
★燕麦片也是色氨酸、铁、钙、维生素B如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、锌、铜、铁、锰、镁和等等元素的来源。
绿豆芽
绿豆芽的好处：
★卵磷脂：降低血液中的胆固醇含量，降低肝脂肪。 ★锌：随着蛋白质和其他维生素在绿豆中共同作用，锌有助于增强你的指甲。 ★植物雌激素：含有许多针对肌肤的抗衰老成分。这些植物雌激素作用于在皮肤中发现的雌激素受体，刺激合成透明质酸、胶原蛋白和弹性蛋白,这些都是构成皮肤必不可少的成分。★绿豆芽也富含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、铁、钾、钙、磷、镁、锌等等。
杏仁
杏仁有益于健康的原因:
★苯丙氨酸：帮助实现认知功能的健全。 ★营养丰富：使你长时间饱腹，可以帮助减肥。 ★维生素E /镁：对于心脏和肌肉健康非常重要。★杏仁也富含钙、磷、铁、镁、锌、硒、铜、烟酸、锰、核黄素、叶酸等等。
菠菜
菠菜的好处：
★新黄质和黄质：一种独特的抗癌类胡萝卜素。 ★叶黄素和玉米黄质：保护眼睛，预防白内障及老年性黄斑变性。 ★维生素K：确保有健康的神经系统和大脑功能，骨骼健康。★维生素A：加强免疫力和促进皮肤新陈代谢。
★菠菜的维生素C和其他抗氧化剂、类黄酮、β-胡萝卜素、锰、锌、硒等含量丰富。
西兰花
西兰花的好处：
★硫代葡萄糖甘(身体处理成萝卜硫素)：帮助肌肤排毒和自我修复，以及去除体内能增加胃癌风险的幽门螺杆菌。 ★β-胡萝卜素、锌和硒：所有的工作都是为了加强免疫系统。 ★吲哚 3-甲醇：一种强大的抗氧化剂和抗致癌物质，可能阻碍乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的增长以及提高肝功能。★西兰花也是叶酸、维生素C、钙、叶黄素和玉米黄素、B6、叶酸等等的一个好来源。
藜麦
★木酚素：一种可以降低患心脏病以及某些类型的癌症风险的植物营养素。
★藜麦同时也富含铁、钙、钾、锌、维生素E、硒、锰、铜、磷和色氨酸等等。
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