蔬素（西方素）

蔬素（西方素食）

在西方传统文化中，饮食方式分为两种：蔬食和腥食。蔬素是指非肉食的饮食方式。西方素食从苏格拉底提出的动物生命关怀开端发展到今天，历经几次高潮和低谷，到当代已经形成了以时尚与健康为特征的素食运动。西方素食与中国素食最大的区别是五荤，也称五辛。