一、小白菜腐竹煲
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材 料：
小白菜500g，腐竹适量，素高汤，盐，果蔬调味粉
步 骤：
1、事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用
2、把素高汤放入瓦煲，煮开。放入腐竹先煮软。。再捞起来，备用
3、然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上
4、盖上盖煮小白菜完全软化，加盐和果蔬粉调味即可
二、豆腐小白菜
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材 料：
韧豆腐1盒，小白菜1小把，油适量，盐，果蔬调味粉
步 骤：
1、小白菜洗净切小段并在开水中焯一下，豆腐切小块。
2、锅中放油加豆腐炒一下，加水和盐稍煮一会儿
3、待汤汁浓稠时加小白菜和果蔬调味粉炒匀即可
三、烧香菇
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材 料：
香菇1斤，酱油2大匙，素蠔油2大匙，盐1/2小匙，花生油2大匙
步 骤：
1、香菇洗净用水浸泡30分钟。
2. 泡好的香菇去蒂，切成4半。
3. 锅中倒入油烧热至6成熟，加入香菇翻炒30秒，加入盐，继续翻炒30秒，加入素蠔油
4. 中火炖煮10分钟，然后转大火收干汤汁，加入香油即可。
四、清炒莴笋
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材 料：
莴笋一根，水发木耳一小把，盐适量，小米辣3个
步 骤：
1、莴笋洗净去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，小米辣洗净切段，木耳提前泡发。
2、锅中少量油烧至7成热，倒入木耳煸炒。
3、煸炒至木耳噼啪作响后，放入莴笋片，翻炒片刻。
4、然后加入适量的盐翻炒均匀。
5、最后加入小米辣提味，翻炒断生即可。
6、出锅装盘。
五、莴笋叶菜饭
▽
材 料：
莴笋叶，胡萝卜，植物油，盐2小勺，大米2小碗
步 骤：
1、米淘好放边上，让它先涨开
2、胡萝卜去皮切丁
3、莴笋叶洗净晾干切段（不要切太大）
4、锅子烧热加入植物油，先放入胡萝卜煸炒。
5、再放入莴笋叶一起煸炒，随后加入两勺盐
6、煸炒1分钟左右后，倒入之前的米锅
7、放入电饭煲，煮饭档
8、饭烧好后，拌匀，然后盖上盖子继续让它闷会再吃。
六、鲜蔬米纸卷
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材 料：
紫甘蓝，包心菜，黄瓜，芒果，沙拉汁，米纸
步 骤：
1、紫甘蓝清洗干净，切成细丝，可以开水稍微烫一下
2、包心菜同样切成细丝
3、加入沙拉汁先拌匀
4、黄瓜切成长短合适的条状
5、芒果切成差不多长短的条状
6、米纸稍微在清水里面浸泡一下，不要太长时间
7、加入包心菜和紫甘蓝，加入一两条黄瓜和芒果，卷起来即可！
七、玉米山药马蹄糕
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料：
马蹄粉60克，清水300克，白糖70克，玉米适量 ，山药适量，食用油适量
步 骤：
1、将一段山药蒸熟，去皮切成小粒，玉米直接剥粒
2、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆
3、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水
4、加入玉米粒煮熟
5、加入山药粒，可倒少量生粉浆勾芡
6、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆
7、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆
8、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可
9、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下
10、倒扣脱模，切成小块即可分享
八、椰汁玉米
▽
材 料：
玉米，纯椰汁，白糖
步 骤：
1、玉米切段，连椰汁和白糖一起放入可微波的碗里；
2、放入微波炉，叮30分钟，即可！
九、珠落玉盘
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材 料：
胡萝卜，白萝卜，青萝卜，素丸，盐，香油
步 骤：
1、青萝卜刷干净表皮，将萝卜皮切下来
2、用挖球器挖成小球。
3、白萝卜和胡萝卜（胡萝卜不用去皮）用同样的方法挖成球。
4、锅中加水，放入萝卜球，开中火煮10分钟左右，将萝卜煮熟。
5、放入素味煮5分钟左右。
6、加入盐调味。
7、滴少许香油。
8、盛入深盘中，撒少许芹菜末。
十、五谷丰登
▽
材 料：
南瓜1块,青豆30克,玉米30克,胡萝卜1段,口蘑适量,食用油2汤匙,素蠔油1汤匙，果蔬粉少许，红枣适量
步 骤：
1、红枣提前泡软。
2、其他食材分别洗净、切丁。
3、锅里加水，放入胡萝卜丁，青豆焯熟。
4、放入口蘑丁一起焯一下。
5、捞出备用。
6、炒锅倒油，放入姜末炒出香味。
7、放入南瓜丁煸炒，加玉米煸炒。
8、加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
9、加素蚝油、果蔬粉调味儿。
10、加红枣，翻炒均匀即可关火。
十一、红豆莲藕素汤
▽
材 料：
红豆50克，莲藕150克，桂圆10克，当归2片，生姜2片
步 骤：
1、红豆提前几小时浸泡；
2、莲藕刮去皮切小片；
3、所有材料一起下锅，加水3碗；
4、大火烧开，转小火煲上1个小时即可。
十二、芹菜炒香干
▽
材 料：
芹菜1根，香干2片，干辣椒适量，生姜，生抽1汤匙，盐适量
步 骤：
1、芹菜去茎切段，香干切条，生姜切末
2、锅中热油，依次倒入生姜、干辣椒小火爆香
3、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻
4、接着倒入切好的香干翻炒片刻
5、锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀
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历届素食营销论坛焦点回顾
2008年 第一届·素食营销论坛 中国·西安成果：提出“素食宣言”。
2009年 第二届·素食营销论坛 中国·佛山成果：成立素食营销联盟。
2010年 第三届·素食营销论坛 中国·安徽·九华山成果：探索了素食标准。
2011年 第四届素食营销论坛 广东·东莞成果：进行了素食厨艺研修比赛。
2012年 第五届素食营销论坛 中国·广州成果：进行了素食品牌建设与连锁加盟的探索。
2013年 第六届素食营销论坛 中国·广州成果：素食餐厅合作加盟模式的深入探讨。
2014年 第七届素食营销论坛 中国·成都成果：研讨成立广州市素食职业培训学校。
2015年 第八届素食营销论坛 中国·广州·东莞·深圳成果：广州素食学校正式成立，提出“素食的梦想在中国 ”。
2016年 第九届素食营销论坛 中国·香港成果：研讨成立“世界素食联合会”。
2017年 第十届素食营销论坛 中国·广州成果：首次提出素食产业独立定位的思考。
2018年 第十一届素食营销论坛 中国·广州成果：提出素食行业未来发展需要做到专业化和模式化。
2019年第十二届素食营销论坛 中国·广州成果：从素食企业发展核能、素食品牌与运营模式展示、素食厨师的培养与素菜技法特点等多个维度探讨，对素食产业的经营战略做出了重大研究成果。
2020年第十三届素食营销论坛 中国·广州成果：从管理经营、模式变化、到菜式技法与创新等方面分别进行了深入的研讨和交流。
2021年第十四届素食营销论坛 中国·广州成果：提出并确立了素食产业的发展方向是大健康，素食产业从素食传统餐饮时代转型到素食大健康时代。
世界素联简介
世界素食联合会（简称素联），是世界性素食文化传播与产业研究的社团组织，以“传承饮食文明，传播素食文化”为宗旨，为全世界健康素食主义、环保素食主义、动保素食主义、文化素食主义与合法的宗教素食主义者及相关企业、社团提供学习交流推广传播平台。
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世界素联传承饮食文明 传播素食文化
网站：http://sulian.livingc.com/
联系电话：020-82257167，
18922134372（微信同）
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