都灵，在意大利排名第三的大城市，人口多达220余万，曾经是欧洲的政治中心，如今是欧洲最为重要的工业、商业和贸易的集散地。
这位堪称意大利有史以来最年轻、最貌美的女市长，新上任时，既不抓政治，也不抓经济，而是把推动蔬食和纯素饮食作为她的首要工作。
有人嘲笑她：“一个靠颜值上任的废材。”本地的肉类生产商也发出了抗议，如果都灵人都食素，意味着当地的特色菜鲔鱼小牛肉、金枪鱼汁小牛肉、巴罗洛葡萄酒炖牛肉等都将退出餐桌，那他们即将面临着失业
就在去年，当世界卫生组织宣布，腌肉属于致癌物，比如火腿，香肠，萨拉米腊肠等，意大利的肉类生产商也曾强烈反对，称这样的分类是“肉食恐怖主义”。
面对肉类生产商的呛声，Appendino声称不会就此放弃，并郑重地向市民承诺，构建全素都灵是长久之战，人们的生活不会因此而变坏，只会越来越好。
同时，她还是意大利政党“五星运动党”（M5S）成员， M5S曾发表过长达62页的宣言，明言要进行更好的都灵计划方案，以及保护自然土地。
Appendino也因此履行承诺，计划推动无肉及无奶制品的生活环境，达到促进保护环境、健康生活及动物福祉的目标。
Giannuzzi本身已有二十年的食素经历，对于Appendino的素食政策被肉类生产商抨击，她在意大利《晚邮报》上这样表述：“我并不想与肉品商制造对立，也不会强迫肉铺关门，或是让流传已久的皮埃蒙特美食及红酒消失殆尽，推动素食并不意味着冒犯皮埃蒙特区的肉食生产商。”
在意大利，素食主义者担任政府要职的不在少数，大力宣传健康素食的也不止这一位女市长。其中，意大利议会副会长Luigi di Maio，曾在庆祝自己的30岁生日时，享用都是纯素生日蛋糕。此外，意大利的著名女作家达恰·马拉伊尼、著名女演员奥尔奈拉·穆蒂等也都是素食者。
众所周知，意大利人爱吃肉，具有地中海特色的意大利菜离不开肉，但是近几年，越来越多的意大利人以比萨饼、面食和蔬菜取代了牛排、肉片、鸡腿。据不完全统计，意大利有超过150万的纯素食主义者，部分地区的食素人口比例占10—18%。
他们选择素食，一方面认为动物“受苦太深”，不吃肉既能保护动物也能保护环境，另一方面害怕激素、疯牛病、胆固醇等，认为“人的肌体最适合素食”、“绿色食品是未来的选择”。
内容出自：世界素食联合会
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