粥有五种的好处，首先是善除饥，饥饿，就需要食物，所以粥的第一个好处就是善除饥。第二个好处是能除渴，我们念佛诵经久了就要喝水，如果喝了粥后，水份就不必喝那么多。当然第三点好处是它还能消宿食，就是昨天所吃的东西，早上一喝粥就能把留在肠胃中的积食给清除了。如果肠胃清了，整个人都会感到畅顺、大小便都会调适了，这是第四点好处。而第五点好处，就是有除风患的作用，风患就是“打嗝”。有时候我们吃得太饱就可能会打嗝，吃了粥就会有帮助。吃粥有这么多的好处，所以，至今丛林早斋多吃粥，还会唱诵《食粥偈》：“粥有十利，饶益行人。果报无边，究竟常乐。”
在《摩诃僧祇律》上也记载，吃粥有十种好处，即“粥有十利”：
一、资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。
二、增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。
三、益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。
四、安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。
五、辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。也就是说，吃了粥之后，说话的时候，声音就会变得瞭亮而且动听。
六、除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。
七、消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助消化胃中的隔夜的积食。
八、辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰、昂扬。这样讲经弘法的时候，就会一句一句的，听起来很清楚，听起来很动听，令人不生厌倦之心。
九、除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。
十、消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。
所以说，“粥有十利，饶益行人”，对一个修行人有很多很多的好处。因此，佛教寺庙里，早上吃粥成为一个很好的传统。
据说，释迦佛在世的时候，一次生病了，他的姨母就拿米水给他喝，喝了以后，病很快就痊愈了。所以，释迦佛觉得这个粥很有好处，于是就在僧团里逐渐地推广。大家既然学佛，对粥就要心存欢喜，不仅到了寺庙里遇到吃粥不要抗拒，在家也要多吃粥，这也是佛陀给众生留下的养生秘诀了。
哈佛是一所享誉世界的私立研究型大学，这里走出了8位美国总统，上百位诺贝尔获得者，被公认为是当今世界最顶尖的学府。
今天我们要说的是：这么牛气的学校竟然花了十几年研究喝粥！哈佛大学的研究团队发现：
这也证明了粗粮延年益寿大有裨益。
长期食粗粮粥，几乎避开了所有疾病！
《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。
每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙，但是在2010年的反馈调查中，超过2.6万名志愿者已经离世。
但经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病，尤其是心脏疾病。
高纤维含量的燕麦是许多运动员和减肥人士的早餐首选，当中的粗纤维可以为他们提供更多的能量。
不过，耗费巨资的研究却是我们国家三千年前就认识到。中国人喝粥的历史已至少有2572年，最早《周书》就有记载，早在医学刚刚发明的时期，粥是作为药物使用的重要的而且是主要的治疗手段。
- 北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。
- 北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚吃粥更妙。
- 诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法，大赞“只将食粥致神仙”。
我国从黄帝时期就发现了粥的作用，中国人越来越不当回事，结果人家哈佛拿去研究了，他们又多一项研究成果，中国人才反应过来，原来喝粥长寿啊！
很多人听到粥，就觉得只是养胃，秋季气候干燥，是最适合喝粥的季节，这时候喝粥养生不仅能延年益寿，还能更好的滋润肌肤，缓解秋燥。
“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。
德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析，发现玉米的营养价值和保健作用是最高的：
经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。
小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。小米不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。所以：晚上睡不着觉，不妨喝点小米粥。生病后，产后以及体质虚弱者都可以服用，可以滋阴补血。一年四季均可服用。
小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多。
大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。
“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的调查资料表明，生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。
傍晚(17—19点)是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。
此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用。
因此：
中老年人早上可以喝点杂粮粥，能提神养气；养胃的话，山药粥最好。如果要补钙的，加点豆浆。
晚上喝点甜粥能镇静安神，如百合粥；黑豆粥补肾效果最佳。
养生不言迟，坚持下去必有后功！
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