2017年4月10日，全国医疗界和素食行业将迎来一次具有划时代意义的公益跨界合作，由国内著名心血管内科专家萧长江博士倡导发起，湖南省中医药和中西医结合学会自然医学专业委员会、湖南省中医药研究院附属医院心血管内科、湖南践行国学公益基金会·稻禾香国学践行馆、长沙市稻禾香公益文化促进中心、长沙稻禾香公益素食餐厅将携手推出全国首例“素食病房”项目，为患者免费提供素食调养，由每周一素逐渐推广到每日一素。
“素食病房”项目的缘起，源于“舌尖上的中国”已经成为“病床上的中国”之隐忧，饲养业的兴起造成水源、土壤、空气等自然环境的恶化，以及大量的粮食消耗威胁到国家粮食的安全，“素食病房”公益计划的实施，旨在通过医院这一具有影响力的平台，唤起大众的健康保护意识，改变以动物性食品为主的饮食结构和习惯，推广安全、营养、健康的有机素食文化，减少人类各类疾病的发生，并以实际行动践行绿色环保，改善人类居住环境。全国首例“素食病房”项目落户湖南长沙，也将为新时代 “心忧天下，敢为人先”的湖湘文化精神再次注入新的历史内涵。