中华预防医学会会长、卫生部原副部长王陇德表示，中国人在膳食方面存在很多问题，需要调整和控制。他把自己探索了十年总结的口诀与大家分享：先吃水果后吃饭，每天一顿全素餐。对于合理的膳食习惯，王陇德给出了建议：调整、维持、控制、增加。
一调整：要先吃水果后吃饭。
先吃一点水果，对健康比较好。有些水果容易被氧化，先吃在胃里面，由于时间太短，减少了对胃肠道的刺激。
二维持：维持高纤维摄入，维持食物多样化。
各种各样的食物都要吃，人身体里面需要各种各样的营养，有人对喜欢吃的东西一吃一大堆，实际上要食用各种食物，这样营养摄入就比较全。
三控：控制肉、油脂、盐的摄入量。
盐是高血压生成的必然因素。现在每天摄入盐不要超过6克，但是现在中国人均12克，北方更多，一定要限制下来。用盐勺盐罐，控制盐的用量。
四增加：增加水果、谷物和黍类。
现在中国人水果摄入量太少了，至少应该300到400克。
我们每一个人的身体，不仅仅是我们自己的，我们对家庭有责任，对子女有责任，对父母有责任，对社会有责任。
下面是王陇德老师说的一个真实故事：
我去年到云南一个市去做义诊，看的第一个病人，是一个五十一岁的男性。这个病人因为中风已经昏迷两个星期了，旁边看护他的是他的女儿，还是一个护士。她告诉我，她父亲有高血压，平常控制不太好，家里人也不让他喝酒。那天家里没有人，他在家里自己悄悄地喝了点酒，突然血管破裂中风，这种植物人状态应该说很难恢复了。
去年我们还连续碰到几个三十多岁的人中风，有一个年轻人三十一岁，也是多年的高血压，突然中风，中风了以后就昏迷了。我们在北京抢救他三个多月，没抢救过来，他走了。但是他留下了一个十个月的孩子，您说这个孩子怎么办？交给爷爷奶奶？爷爷奶奶本身就是失独家庭了，那么大岁数也带不了了，母亲还年轻，母亲要另组家庭，这个孩子十个月就是没有亲生父亲了。您想想这对孩子一生的打击将会多么严重。
这个年轻人，如果他在天之灵还有意识的话，他一定会后悔。我为什么没有管好我自己的身体，而让我的孩子十个月就没了父亲。所以我们每一个人的身体，不仅仅是我们自己的，我们对家庭有责任，对子女有责任，对父母有责任，对社会有责任。所以我们一定要及早地来关注我们自己的身体健康，以便能够承担起我们应该能承担的责任！
一、二、三、四加起来十个网球，只要你吃好了，食物多样化做到了，你不需要任何补充，不需要许多我们现在所谓的营养品，没有任何证据的营养品来补充。
结语
如果您也和我一样，关注地球母亲，热爱素食环保，请将它分享给您的家人和朋友。谢谢您。
内容出自：世界素食联合会
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