这一些牲畜，一天天的长大，当牠成熟之后，也就是牠们生命将要结束的时候了，牠们会被喂完一生中最后的一餐，以便增加重量，接着牠们会被一一的过磅，等牠们的主人数完钞票之后，牠们会一只只的被抬上卡车，牠们已经感觉到死神将要降临了，身体不停地颤抖、嘶声力竭的哀嚎着！尤其是牛，牠们会不自主的开始落下眼泪来，但是根本就不会有人同情牠们，车子飞奔在公路上，很快的牠们会被送到他们生命的最后一站——「屠宰场」！
在你的印象里面，也许你只是认为屠宰场就是一个把动物变成肉的地方！但是如果你有机会到这一个人间地狱去走一趟的话，你可能会大惊失色，为那一些动物朋友伤心落泪！
过去有一个记者，名叫韩世子，他曾听人家说过屠宰场的种种残酷情况，但是他从来没有亲眼见过，于是有一次为了提升新闻效果，他想要报导屠宰场里真实的情形，因此他托了很多人辗转引进，才能够进入某一个屠宰场里面，并且亲眼目睹了整个屠宰场的作业情况。以下就是他的实况报导：
刚进入那一栋建筑物的时候，感觉还算宽敞，我由前门进入，中间是一个很大的天井，左边几间是个杀猪的地方，右边是杀羊的地方，而右边再前面一点是杀牛的地方。这里白天杀黄牛，夜里杀水牛，猪也是在晚上杀的。我刚到的时候呢，刚好有一批猪从外面运到，牠们被拖入猪栏里面，那种嚎叫的凄惨声音，实在是令我不忍听闻。
那天刚好是阴天，格外令我觉得凄凉，我再向右边看去，满地都是正在渗血的羊头以及牠们的内脏。我排徊在天井边，呆立了很久，一步也移不开！最后我还鼓起了勇气，向杀羊的地方走过去，我看到了一桶又一桶的羊血，还微微的散发着热气，只只没有头的羊，陈尸在自己的血堆里面！还有几只没有头的羊，正在架子上剥皮，我硬着头皮穿过满地都是羊头以及内脏，腥臭冲天的一条血路，走到屠牛场的前面，里面有二三十个屠夫，个个手拿一尺长尖刀，双脚踏在满地的鲜血中工作，地上有三四个人正合力在剥一只牛的皮，有的正在剖开牛的胸腔，也有的正在挖五脏，有的正在用锯子锯开牛的肋骨，有的正在用斧头砍断牛的脖子！我向里面看去，还有三只活牛，热泪不断地从眼睛里面流出来，痴痴的站在那儿，看着牠的同类一一地倒在血泊之中！
其中有一只，他的双腿不停地在颤抖，似乎好像快站不住脚了，那种哀凄、恐慌的神情，实在是我一生中仅见的！很快地有人走进来，将其中的一只牛牵到比较宽敞的地方，两三个屠夫将牛的头合力慢慢地抬起来，另外一个人由后面用一支很大的铁锤向牛的额头上，「碰」一下的锤下去，那一只牛马上倒在地上，另一个人拿着一枝长长的尖刀，用力的往心脏直刺进去，并且很使劲地在牛的心脏里面转了两三转，鲜血马上直喷出来，屠夫用桶子接满了两三桶！这时候那只牛的四只脚还在不断地抽搐，两只眼睛瞪得大大的，嘴巴还呼呼作响！
接着就有人走过来，他们开始用刀子剖开牛的胸膛，牛的肠子、内脏流得满地都是，锯子、斧头根本就不留情的，开始支解这一只还在呼吸及抽搐的身体！牠先失去了内脏，又失去了头，接着又失去了腿，牠的身体就在我眼前被节节支解着！而此时另外一只热泪盈眶的牛又被拖了进来，牠全身颤抖地步上死刑台，我再也压抑不住我内心的情绪，飞似地往外奔跑，连头都不敢回！
此事过了好久好久，那些残酷的景象，仍然一幕幕地在我梦中浮现！让我在梦中惊醒！我常常在想，我们人类的文明到底是建筑在什么样的基础上面啊？只是为了吃！我们竟然将这一种大不仁、大不义的残酷行为，加诸在那一些温驯而毫无抵抗力的朋友身上，自命为文明的人类啊！我们是应该感到光荣呢？还是感到羞耻呢？」以上就是韩世子先生所亲眼目睹牛羊被屠宰、冤枉惨死的实况。
各位朋友，生灵无数啊！何止是牛羊被宰杀的时候才有痛苦呢！杀鳗鱼的时候，即使你将牠的内脏全部挖出来，牠仍然不断的挣扎游动，跟活的时候没有两样，就算是你把牠砍成一节一节的，牠仍然能寸寸跳动！
在煮鳝鱼的时候，刚刚把牠放入滚沸的汤锅里面，牠便会极力跳动，冲得锅盖铿铿作响，声音非常凄惨！令人动容！
当人们活杀螃蟹的时候，我们的刀子一落将蟹身劈成两半，但是牠的蟹钳仍然紧紧地抱住我们的钢刀不放，愤恨的表情，表露无遗！
田蛙被宰杀的时候，虽然牠的头已经被斩落，不知飞到那里去了，但是牠仍然会不时地用手去触摸牠的头部，好像要向我们要回牠的头一般！那种惊慌愤恨之情，看了直想落泪啊！
有一种花鲈鱼，牠的耐性最久，当汤锅正在慢慢加热的时候，牠往往还能在里面用眼睛望着锅外，勉强的扭动着身体，孤苦无助的在里面不断的游动，如此情景叫我们怎么忍心吞得下去呢﹖﹗
相信各位一定听过「活鱼三吃」，其中有一道菜是这样做的，厨师用湿毛巾包住活鱼的头部，然后将牠的身体渗入油锅里面把牠炸熟，发出香味后再淋上一些调味料，趁它还没死前马上端上餐桌！当服务生把湿毛巾打开的时候，这一条鱼的嘴还能够一张一合，眼珠也还能够不停的转动！商人们以这种手段来表示鱼还很新鲜！而那些俊男美女们，个个抢着一双筷子，品尝最时髦的佳肴，分尸而食啊！想想世上最大的仇恨也不过如此！
还有一道菜叫做「三叫鼠」，就是把今天刚出生的小老鼠用筷子夹起来，牠会叫一声，沾调味料的时候，牠还会叫一声，咬下去的那一剎那，牠会凄惨的叫出牠一生中最后的一声！当他滑进食道里面的时候，牠仍然还在蠕动！而吃牠的高级人类呢，正闭着眼睛，舔着舌头回味着这一道人间极品！这一条还没看到太阳的无辜小生命，就这样三叫而死了！
还有一道烤鸭名菜，是将鸭子关在铁笼里面，下面用火慢慢加热，这一只鸭子踏在愈来愈烫的铁皮上面，牠便会不停的在上面走动，当牠走得汗流满身，口干舌躁的时候，牠便会去喝放在旁边的一碗调味汤，然而这碗调味汤很辣、很咸，牠愈喝愈渴、愈渴愈喝！一直喝到全身流出来的汗都充满了调味料的味道之时，牠便会不支倒地！商人们便把它拿去烤来给食客们吃！可怜这只鸭子牠就这样被虐待到死，而那些慕名而来的食客，他们只管餐桌上的烤鸭香不香，他们哪里会知道这只鸭子是怎么来的呢﹖
所谓的「生吃猴脑」呢，就是将一只活泼乱跳的猴子，把牠锁在一张特制餐桌的正中央，使牠的头盖骨刚好露出桌面，服务生拿着特制的工具走过来，他受过训练的动作，以及锋利的工具，非常优雅的将猴子的头盖骨慢慢地锯开，可怜这只猴儿在下面不停的抽搐颤抖、挣扎，一只亮晶晶的高级鎯头轻轻的一敲，头盖骨掉了下来，鲜嫩的猴脑马上浮现在食客们的眼前，那些迫不急待的高雅的绅士淑女们，个个拿出特制的调羹，往猴脑就这样的挖下去，食客们的赞叹声、谈笑声此起彼落，而那只猴儿也以着最凄厉的哀嚎声与他们互相呼应，牠的眼睛往上翻、全身抽搐着，使得整张桌子都震动起来，这更触动了食客们激昂的情绪，调羹声、赞美声此起彼落，人世间最狠毒的谋杀案，正在高级餐桌上上演着！
各位朋友，听到这儿，也许你会跟我一样，说吃这一些东西的人实在是太残忍了，他们何必如此呢﹖﹗但是回想一下我们的行径跟他们又有什么两样呢﹖差别只是他们在生吞活吃，而我们是先藉由别人的手，把牠们凌虐致死，把牠们开肠破肚，把牠们剥皮抽筋，把牠们割肝取肺，把牠们斩头断脚，把牠们流血取髓，把牠们分尸包装，然后我们再穿着高雅的在超级市场里面，神情自然优雅的尽情去挑选那一些分装在塑料带里面，干干净净、不会流血、不会呼吸、不会走路、也不会颤抖的高级肉块！
回家之后，我们把牠大卸八块，把牠们调味烹饪，把牠们油炸鼎煎，在香喷喷的气味助长下，把牠端上桌面。然后我们充满爱心的大呼小叫：「大毛、二毛、小明、小华吃饭了，妈妈今天呢帮你们煮了好多好好吃的菜喔！你们看有鸡肉、有猪肉、有鱼、有虾，你们要多吃一点，以后才会聪明，身体才会像爸爸一样强壮喔！」
于是乎呢，这些曾经受过极刑的死尸，离开了刀和鼎的虐待，登入了我们的宴席，而我们这些没头没脑的绅士、太太及小孩们，全家非常和乐的一起唱起祈祷的歌来了：「主呀！你是万能的神，感谢您赐给我们这么丰盛的食物，我们将终身为您服务，并且奉行您的旨意，爱护世上所有的人们，甚至是动物，求主赐福给我们！」然后那一些动物朋友们，很高尚的被埋葬在各位绅士、太太、淑女、小孩们的肚子里面！吃的人满足了口欲，而死的呢！真是有冤难伸！
我们那些四只脚的朋友们，与我们无冤无仇，各位想想看，我们到底比那些生吞活吃的人好到那里去呢！所不同的只是我们先藉由别人的手来杀牠们，以及我们找到一个很好的理由，那就是为了小孩子的健康；没有错，天下父母心，但是哪一只动物没有父母呢！
古代有一个学士，叫做周裕家，有一天他在煮鳝鱼，煮好之后他打开锅盖一看，很惊奇的发现到，这一只鳝鱼的头和尾，都在水的下面被煮熟煮烂了，而牠的肚子却像桥一样翘在水上，死状非常奇特，他很好奇就将这一只鳝鱼拿起来，把牠的肚子剖开来看一看，结果发现呀，这鳝鱼的肚子里面，满满的都是鱼卵，这只鳝鱼竟然为了保护牠的子女，宁可头尾被烹煮，至死都不忘要保护牠的子女，这一种伟大的天性，真是令人听了都要鼻酸呀！
也许各位还不知道，小乌鱼的母亲，在生出很多的小乌鱼后，因为耗用了太多元气，所以牠的双眼会失眼，小乌鱼出生后跟随在失明的母亲身旁非常地伤心，牠们为了要让母亲早日恢复健康，所以牠们就趁着母亲还看不到东西的时候，一只一只游入母亲的口中，牠的母亲以为这是别的鱼类，就把牠们给吃掉了！等到牠们的母亲因为获得很多的元气，两眼就渐渐复明了，当牠看到牠所吃的竟然都是自己的亲身子女，伤心欲绝地停止继续吞食！这种母子情深真是令人非常感动啊！
其实，在动物的世界里面呢，牠们的母子情深跟人类是完全没有两样的，我们爱我们的小孩，难道不能够将心比心吗？为什么我们要为一点点的口欲，或为了所谓的营养素，而造成动物朋友们的骨肉分离呢﹖
我们都知道用鱼勾去锉鱼，是非常残忍的行为，我们也知道为了一点小小的利益，去割下犀牛的角、割下大象的牙，让牠们死去是很残忍的行为，但是为什么，我们不能够知道，吃掉桌上的肉也是非常残忍的行为呢！我们是怎么想的呢﹖
全世界的保育团体他们都知道要保护鲸鱼、保护海豚、保护各种的野生动物，他们不断的召开记者会、以最严厉的言辞来指责各种虐待动物的行为，因为他们认为这是非常残忍的事情，对于他们这一种的作为，我真是感到非常的敬佩！但是我真是不了解，当他们进入餐厅，桌上却摆满了各种的鸡、鸭、鱼、肉，当他们用刀子、用叉子切开盘中的肉块时，用他们的双手撕开那些动物的尸体时，他们却丝毫没有感觉到这也是动物呀！那如果你问他们为什么？他们会说，因为那些是经济动物！这么说来，宰杀野生动物叫做残忍，而宰杀经济动物就不残忍了吗？难道经济动物就不是一条命吗！你认为这一种逻辑说得过去吗？难道野生动物被杀的时候会痛，而经济动物被杀的时候就不会痛吗﹖或是说杀掉那一些数目较少的动物，叫做残忍，至于那些数目很多的动物，就算我们杀掉再多也不能算是残忍，是这样吗！我真是搞不懂，这是哪门子的逻辑呀？我也搞不得人类的爱心到底是建立在什么基础上面啊！是在数目上面吗？这种道理、这种爱心，恐怕连我那个只有五岁大的小孩，我都说服不了的！
一年前我的女儿只有四岁，有一天我们在看一本介绍动物的书，其中有一页是在介绍野生动物，我就问他说野生动物可不可爱﹖他说：「好可爱！」我又说「牠们很好吃喔！」我们把牠杀来吃好不好呢？她很生气的说「不好！爸爸你好坏！」我又翻到另外一页，是在介绍家畜的，我问他说「小猪可不可爱呢？」他说「很可爱啊！」那我又问他说「可是牠很好吃耶，我们把牠煮来吃好不好？」她马上又很生气的说「不好！爸爸你怎么那么坏呀？」我问「为什么呢？」她说「因为牠们好可怜呀！」我说「可是牠们是我们养大的呀！」她问我「为什么我们养大的还忍心吃牠呢？」对呀！为什么呢﹖各位朋友，这种道理连四岁大的小女孩都懂，可是为什么连四岁大的小孩都骗不过的道理，却能够欺骗全世界数以亿计的大人们这么久呢﹖﹗真是令人难以理解呀！
接下来，我要花一点时间，针对一些素食运动中常见的问题加以说明：
你常会听到有人说：心好就好了何必吃素？但是各位朋友要想想，心好要不要有条件呢？古圣人说杀盗淫妄酒都戒除才叫心好，杀其身食其肉，又面不改色，怎能叫心好呢？
又有人说：素食会营养失衡、会没有力气，但是奥林匹克马拉松冠军孙基忠先生他终身吃素，社会上有无数的人正在吃素，你看到吃肉的人都健康无比，而吃素的人都弱不禁风吗？
再说，动物里面像大象、牛、马，牠们全部都吃素，牠们不但没有营养不良，而且体格壮硕。现在的科学也已经证明肉类里面所有的营养，在植物里面通通都有，而且更卫生。况且动物身上的营养从那里来的呢？还不是从植物里面吃来的，对不对？
也有人说，如果大家都吃素的话，那鸡鸭会太多呀，生态平衡会破坏掉呀！但是蜈蚣、蜘蛛我们也不曾吃过，我们也不曾见过满坑满谷的蜈蚣和蜘蛛呀！为什么我们不怕蜈蚣、蜘蛛会太多，而特别只担心桌上的鸡、鸭会太多呢？
也有人说，这些鸡鸭是我们养大的呀！但是儿女也是养大的，我们就知道要疼他，家里的小狗也是被养大的，我们也知道要爱牠，鸡鸭被人们养大，我们却要吃他，到底人类的爱心是建立在什么基础之上呢？
又有人举孟子的言论说「天下万物皆备于我」，照这样说来，我们应该什么东西都可以吃才对呀！话虽如此，但也不表示任何东西都往嘴巴里塞才叫做「皆备于我」吧！况且这句话本来的全文是说：「天下万物皆备于我，反身而诚，乐莫大焉。」意思是说，修身要往内追寻就够了，不必往外求的，而您竟然把这句话给断章取义了！
也有人说「酒肉穿肠过呀，我佛心中坐，修行人的最高境界应该是没有分别心才对，所以呀，我们应该把肉当成菜一样吃下去，这样才有程度！」这个话听起来好像很有程度，可是我们真的可以没有区别心的吃下任何东西吗？要不要我拿个您肯定吃不下的东西给您试试呀！到时您恐怕还是要有所取舍的！
又有人说「五教圣人也没有说一定要吃素呀！」这个话听起来好像学问很渊博，但是人生在世，只要合理的事情，就应该赶快去做，跟五教圣人有没有讲，又有什么关系呢？况且五教圣人没有硬性规定说一定要吃素，一定有他的苦衷，因为人类的口欲己经很深了，如果他们硬性规定要吃素的话，一定有更多的人为了要吃肉，而放弃了信仰，他们会为了肉而不要耶稣、不要佛祖了，你信不信呢？
所以每个圣人每次讲到这个问题的时候，都不得已只好语焉不详、模棱两可了，譬如佛经上面所说的，要戒杀。然后又说，可以先吃早斋。所以有一些人会说，佛陀没有硬性规定一定要吃素，只要吃早斋就可以了。这一句话，如果比较有心的人他就会注意到，要戒杀这个问题，以及佛陀慢慢的引导人要吃素的苦心啊！好比如我们劝一个人戒烟一样，你可以跟他讲说，你先学习早上不要抽烟，但是我们的意思绝对不是说：你早上不要抽下午可以多抽一点，对不对？
让我们来看看佛经中一些有关的记载：
涅盘经：
迦叶问佛：云何如来不听食肉？
佛言：夫食肉者，断大慈种．
迦叶又问：何故先听食三种净肉乃至九种净肉？（注：不见为我杀，，不闻为我杀，不疑为我杀为三净肉。另加自死，鸟残，不为己杀，生朝不畏汤火而熟，不期遇，前已杀为九种净肉。）
佛告迦叶：是因事渐次而制，当知即是现断肉义．
佛言：迦叶．我从今已制诸弟子不得复食一切肉也．
楞伽经：
佛言：凡杀生者，多为人食，人若不食，亦无杀事，是故食肉与杀同罪．
楞伽经：
未来世，有愚痴人，妄说毘尼（佛法），坏乱正法。诽谤于我，言听食肉，亦自曾食！今此经中，自死他杀，凡是肉者，一切恶断，若有痴人，谤言如来听许食肉，当知是人．恶业所缠，必当永堕不饶益处。
由以上证据，可以证明如来佛禁止教徒食肉的决心，某些现代高僧提倡可以荤食修行的说法，实已完全违背如来佛的宗旨了！
再如圣经旧约中的「创世纪」，明载了天主照自己的肖像造了一男一女后，祝福他们说：「你们要生育繁殖，充满大地，治理大地，管理海中的鱼、天空的飞鸟、各种在地上爬行的生物！」又说：「看，全地面上结种子的各种蔬菜，在果内含有种子的各种果树，我都给你们作食物；至于地上的各种野兽，天空中的各种飞鸟，在地上爬行有生魂的各种动物，我把一切青草给牠们做食物。」不仅是人应该吃素，上帝甚至要所有的动物都吃素啊！
在论语里面也有一段话说：「子所慎斋战疾！」说孔子最戒慎的就是斋，也就是吃素了。又有另一段说：「鱼馁而肉败不食、色恶不食、臭恶不食、失饪不食、不时不食、割不正不食、不得其酱不食。」从这一些话听起来呢，你会感觉到孔子好像有吃肉，又好像没有吃肉，不然就是认为孔子怎么吃肉吃得这么挑剔呀！其实这正是孔子平时想尽办法、想尽理由拒绝吃肉的种种借口啊！不相信的话，你可以试着煮一盘合乎孔子所要求的肉出来看看，又要新鲜、色泽又要好看、闻起来又要没有腥味，还要找到最适合这个东西的烹饪方法，还要符合时节，最困难的是，煮好之后这肉要像豆干一样方方正正的，不然他还不吃呢！再来沾的佐料，还要符合孔子的口味！只要煮过饭的人都知道，这一盘菜根本就煮不出来，因为不论你煮得多好吃，他都可以随便找个借口就不吃了，这不是暗示我们说要吃素，那是什么呢？
圣人要教导我们这些口欲太深的人们，就好像是手上抓着一只鸟一样，抓太紧呢怕把牠给掐死了，抓太松呢又怕牠给飞走了，所以才不得不出此模棱两可的下策啊！难道我们不能体会一下圣人的苦心吗？
再说应不应该吃肉的问题，我们应该从卫生、营养以及从人道这方面来讨论才对，我们何必去误解圣人的意思来支持我们的口欲呢？对不对！我不知道为什么全世界有那么多的人，愿意花很多时间去寻找圣人没有说不能吃肉这些模棱两可的证据，但是我只相信一个事实，那就是从来没有一个圣人说不能吃素，并且呢还不断的诱导我们吃素，只有这一点是可以肯定的！
另外也有人说：大家都说吃肉是杀生，是非常残忍的事，但是吃植物不也是一样是杀生是残忍的！那为什么独独的保护动物而去残害植物呢？干脆我两种都吃以示公平好了。如果你回答说，因为动物牠会痛呀！他会说：那你怎么知道植物不会痛呢？这个问题困扰着很多很多人，但是请静下来想想，用一把剪刀，剪掉你的指甲跟剪断一根手指的感觉一样吗？植物犹如我们的指甲、头发一般，虽能成长但没有知觉，动物犹如我们的手指一样有血又有肉啊！想象一下被剪掉一根手指的痛楚，或许能令我们深刻的感受到，那些动物朋友们上刀山下油锅的哀号与颤抖吧！
当然，我们也常常用一些模棱两可的理由来阻碍自己吃素的决心，例如：一切随缘啦、方便第一啦、不要为了自己造成他人不便啦、会影响应酬啦、或是吃牠们还可以帮牠们超生啦…等等的理由，但人们应该把自己的方便，建筑在动物朋友的鲜血淋漓之上吗？
况且，假如一个人吃素的话呢，他的一生可以拯救四十三只猪、一千一百零七只鸡、三只羊、十一只牛、四十五只火鸡，以及成千上万的鱼虾，吃素能发挥这么大的功能，你曾想过吗？
现在全球有七十亿人口，每一个人的口腹之欲是如此之深，所以在这个世界上，每到天将亮的时候，就有无数的屠夫，手拿利刃磨刀霍霍，剎那间这世界上数亿的生灵身首异处，牠们的尸首堆起来比泰山还要高、牠们的血汇集起来比洞庭湖还要深，牠们的惨叫声如雷霆地在各地怒吼，牠们的颤抖憾动着整个大地！
想想这些你在超级市场所看不到的画面，也许您很快就能了解，为什么我要花这么多的时间，大力的来推广素食运动，因为它不仅可以让我们生活得更健康、更祥和，也让这个世界充满更多的温暖与阳光。只要我们口下留情，就能让那些动物朋友们远离冰冷的屠刀刺入牠们的胸膛！
最后，我愿将此演讲版权与任何愿意推广的人分享，但请勿将本内容拷贝以为谋利的工具；亦非常欢迎您的赐教！
莫道群牲性命微 一般骨肉一般皮 劝君莫打枝头鸟 子在巢子望母归
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