素食，一种深刻体现了慈悲精神的生活方式。素食产业发展的社会意义也博大精深，至少可以从5个方面展开：慈悲、健康、自然、和谐、清净：
一、慈悲
这是素食最基本的价值。不杀生，呵护生命，是素食最重要的意义和社会功能。这构成了素食与宗教界、动保界联系的价值纽带。
二、健康
这是对素食者本人最直接的利益所在，也是最容易为广大民众所接受的价值关怀。由于从这个维度推广难度相对较低，今天健康成为素食推广最受重视的角度。
三、自然
素食是最为环保的饮食方式。环保，是今天整个社会都很重视的重要价值，也是目前素食推广非常强调的方面。因为，肉食由于要消耗大量的粮食来饲养动物，并且排出大量的温室气体，所以造成气候变化、水土流失，而且动物大规模饲养的造成的水污染也极其严重。
四、和谐
素食是最有利于社会和谐的生活方式。因为肉食要消耗大量粮食来饲养动物，所以，肉食间接造成穷人的饥饿，造成人间的贫富严重不公现象。而且素食节约粮食，有利于塑造温馨的人际关系，促进社会公平正义。
五、清净
素食不仅意味着远离血腥浊臭，身体上得到了清净，更重要的是，精神上远离了杀戮、暴力、贪欲，而接纳了慈悲、包容、奉献。所以，日本人将素食说成是“精进料理”的确深得素食之道的精髓，素食是一种修行，是一种灵性的净化，精神的提升。这也是佛家、道家素食为什么一定要戒除五辛，为什么素食者会热衷于茶道、禅修等宗教修行的根本原因。素食其实也是一种精神上最有补益的滋养。
由于素食存在多种社会价值，被越来越多人所接受，它将会成为21世纪全人类的共同追求，素食的市场也将会越来越大。
那么，素食的发展方向又在哪里呢？第十二届素食营销论坛将围绕“素食产业发展的方向暨素食企业品牌与运营模式的构建”为主题，与大家深度探讨！
时间：2019年11月15-17日 地点：中国·广州
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素食营销论坛简介
素食营销论坛由素食营销网联合业内精英许成彪、宋渊博、傅 昌、黄昌玲、蒋劲松、衲木错等于2008年创办，每年一届，以“研讨素食品牌经营、推动素食产业发展”为宗旨，汇聚了国内外主流的素食产业研究专家、经营专家与厨艺专家，为中外素食餐厅的投资、运营提供经验交流，是素食业界最权威、最专业、影响力最大的素食论坛平台。2016年在七年素食营销论坛基础上诞生了广州市素食职业培训学校，是中国历史上第一所专业素食学校。2019年，从第12届开始，素食营销论坛除继续发表素食产业前瞻性研究、搭建业界沟通交流平台外，开始集中展示、推介未来最具潜力的素食品牌与经营模式，为新进投资者与运营者构建专业的沟通桥梁。