几年前，美国人道对待动物组织（PETA）举办了一次“我为何吃素”的作文比赛，消息公布之后，有超过1100位的素食者投稿，提出他们为何由肉食者转变为一位素食者的心路历程。许多人在文中表示他们无法从逻辑上一面爱着陪伴他们的动物，却又一面吃肉，因此决定成为素食者。除此一最常被提出的原因外，也有讨论到素食所带来的健康益处以及肉、蛋与牛奶工业对环境的破坏。
一位加州的会员谈到他父亲在一家制造牛奶工厂工作时，在一肥料沼泽中因为吸入有毒气体而衍生出的健康问题。也有许多人引用雨林受破坏、水污染，以及制肉工业使用低效率能源等，作为他们拒绝吃肉的原因。
比赛最后由美国人道对待动物组织在1100多位参赛者当中选出十位参赛者的作品，刊登在他们出版的新闻刊物上，十位作者可以享有一顿丰盛的素食大餐。现在我们就来看看其中五几位获得优胜奖的朋友，他们是因为什么原因而吃素的。
这些认知让我见到餐桌上的肉时，将叉子放下。很快不同于大众的认知，我发觉吃素既不困难，也不是一种对味觉的吹嘘。我在健康食品店找到相当丰富的素食食品，包括口味很棒的仿肉食品。吃着“仿热狗”，但却不会对环境造成伤害或杀害其它活的动物，这种感觉真好。
几年后，我将注意力转到我所吃的蛋与牛奶制品上。我很高兴选择了吃素，且开始怀疑这些动物性副产品，对一个让动物免于残酷的生活形态是否是可以接受的。于是我决定做些研究，且很快地知道了人道对待动物组织（PETA）。
在本地一个展示会上，我拿了一份PETA的宣传单，并吃惊地发现这些动物副产品的制造环境。鸡的嘴被烤焦，牛被榨取牛奶至死，这些都只是刚开始。在PETA的网站上，我发现更多的讯息，于是我决定吃纯素，且不再回头。
现在我21岁，不但比以前健康快乐，每天吃纯素与运动，让我具有最佳的运动员身材。我的血压与脂肪指数均低，且比以前更有活力，每天晚上睡觉时我知道我过着在一个不再伤害地球上其它同胞的生活。毕竟我们是相系在一起。我希望在像PETA这一类组织的帮助下，能让我们这个星球成为它的子民（包括人类与非人类）一个更仁道、更慈悲的家。
谢谢人道对待动物组织（PETA），以及每一位参与这个惊人且令人开眼界的组织。
惭愧地回到家后，我感觉自己像是个世上最可憎的人，我进入房子，然后坐在沙发上沉思，我是怎样的一个人呢？我想成为一个什么样的人呢？我自言自语地说，我怎能支持这种残酷对待其它生命的行为呢？我决定这是我结束我的罪恶行为并且重新开始的时候。我接着上网看能否找到与素食主张相关的信息，我发现PETA《你吃的是什么样的肉（Meet Your Meat）》的录像带。看完影片后，我哭了一整天。
从此之后，我再也不吃肉了。
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