在北美国家，椰子油被推崇为超级食物（super food），是一种从成熟椰肉中提取出来的食用油，Youtub上也是轮番上演着这款超级食物的各种新花样。
它不仅仅是一种能吃的油，还可以用来卸妆、美白肌肤、改善发质、清洁牙齿甚至一些皮肤疾病椰子油也有涉及。万用的“药箱”，简直每一个潮人都要有一瓶！！
当你摇晃一个未成熟的椰子并听到里面的液体晃荡作响，那就是椰子水——椰子中的天然“果汁”。作为一款好喝的电解质饮品，椰子水很清澈并富含电解质，生化酶，维他命，矿物质和纤维。未成熟的椰子经过4至6个月左右可以成熟。这些绿色的小椰子可以提供自然香甜可口的最高质量的椰子水。一些“椰子饮料”被伪装成纯椰子水，但实际上里混合了许多“天然口味”的化学物质和糖分。 ❤ 椰浆 Coconut Milk
椰浆不是椰子中纯天然的液体。它是椰子水和新鲜椰子果肉混合制成奶汁品并广泛用于烹饪中（奶昔，米饭类，汤品，咖喱类)。一杯椰浆包含蛋白质，不饱和脂肪，纤维，维他命B，C和E，丰富的钾元素，硒元素，钙质和铁元素。然而，它的脂肪含量较高，每杯椰子水含有45卡路里，而每杯椰浆含有500卡路里。如果你正在减肥或者有心脏病史或者高胆固醇，那么最好还是酌量饮用。
❤ 椰子油 Coconut Oil
椰子油是一款提取自成熟椰果肉中的食用油，在热带地区，它是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源。它被推崇是因为它所含有的饱和脂肪中，大多是中链饱和脂肪，比起其他饱和脂肪，我们的身体更容易燃烧中链脂肪，不那么容易在体内堆积。
椰子油中大约一半的油是中链月桂酸（含12碳），比其他油中都高，这也可能是为什么它尤其可以提升我们身体中好胆固醇水平的原因。但同时，椰子油也比一般不饱和脂肪更容易提升坏胆固醇水平，而且它的脂肪构成也并不是100%中链脂肪酸。所以美国心脏协会（American Heart Association）并不建议心血管病人多食用椰子油。
因为不需要胰脏酶来帮助消化（不会对胰岛素有影响），比较适合糖尿病人,（如果你身边糖尿病人尤其爱黄油、起酥油制品，不妨用椰子油来一点点代替），椰子油在室温呈固体，可以在派皮等烘焙制品中代替黄油和起酥油。
1. 易消化，直接肝脏分解，不需要小肠的运化参与 2. 不易堆积成脂肪
3. 抗细菌和真菌，对免疫有利
4. 快速优质的能量补充
5. 对老年痴呆有预防作用，能增进记忆
6. 消炎性改善关节炎的不适
7. 如果椰子油和鱼油同时使用，对肠胃的溃疡有双倍改善作用
8. 对皮肤的湿疹、烧伤、皮炎等都有改善辅助
9. 预防牙龈疾病和蛀牙
10. 作为很好的血糖稳定食材，辅助调理二型糖尿病
特别是和奇亚籽之类的食材一起，做成的点心能迅速补给能量。还可涂抹杂粮面包，浓郁的椰香很美味。
3. 咖啡伴侣
天然健康的咖啡伴侣，直接放进搅拌机里打匀即可。
4. 润喉
每天早上用一勺椰子油漱口，15分钟后吐掉，可以清理喉咙，雾霾天气这样做也很好。
坚持用椰子油护肤能改善衰老的皮肤表症，配合乳香精油效果更好。
3. 天然的卸妆油
天然油脂有很好的以油除油能力，可以充当天然的卸妆油。
4. 泡澡必备
1/4杯Epsom浴盐配1/4杯椰子油泡澡，润肤又消炎。
5. 防晒
椰子油有SPF4的防晒能力，这个指数刚好抵御紫外线对皮肤的伤害。（但需频繁涂抹）
6. 天然按摩油
添加一些薰衣草精油，那就是超滋润舒缓的按摩油。
7. 天然护发油
取少量涂抹于发梢，对头发的滋养既天然又有效。
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