5个最适合素食者旅行的国家

素食朋友出国旅行时,最需要花时间做功课的,就是“找餐厅”。以下为大家整理5个最适合素食者旅行的国家,有些是因为宗教、文化背景,让吃素变得很方便;有些则是在素食主义抬头的年代,随着国民意识提升,而有多样化的素食选择。

一、印度

因为宗教和传统文化的关系,印度有许多素食者。更棒的是,印度对所谓“吃斋”有相当严格的定义,该国也一直是世界上“每人平均消耗最少肉食”的国家。平均每位美国人每年吃198.5磅肉食时,印度人只吃7.2磅。

二、泰国

泰国因是佛教国家的关系,本身已有不少茹素的佛教徒,素食选择自然不少。同同时,泰国蔬菜种类丰富,料理也多用椰奶而非牛奶,对纯素主义者(Vegan)来说,更是方便。

三、以色列

纯素主义者(Vegan)的人数,近年在以色列大幅上升。根据2014年的数据显示,在当地800万人口中,就有20万素食者!传统素食美食如鹰嘴豆泥、炸豆丸等,新派素食餐厅更一间借着一间地开,在该国第二大城市特维拉夫更是遍地开花。在专为素食者设立的网站上,可以发现以色列全国提供了丰富的素食选择。

四、德国

德国人本来是个肉食大国,传统菜肴如炖肉、猪脚、德国香肠。近年来风气一转,素食抬头,首都柏林更被美国杂志喻为“全球最佳素食城市”。除餐厅之外,市内更开设了多家专卖素食品的商店。每年二月份,位于德国纽伦堡的“有机场品暨美妆保养品展”上,更可以看到琳琅满目的有机纯素产品。

五、新加坡

新加坡是个饮食文化多元的城市,也是多种宗教汇聚的地方。华人信佛教,马来人信伊斯兰教,印度人则信印度教,各种宗教都有各自的饮食习惯,因此素食餐厅也不少。根据资料统计,小小的新加坡,就有多达459间素食餐厅推荐。

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