我第一次接触素食文化是2014年8月，在香港参加第四届世青会的时候。当时我决定做一名为期一周的素食者，当然，主要是因为大会只提供素食。
从那以后，我的脑海里便时常浮现出一个疑问：到底是我们的身体需要肉，还是我们仅仅享受其味道而已？为了寻找答案，我从今年5月19日起正式成为了一名素食者。在这两个半月的素食生活里，我遇到了许多有趣的事情，同时也碰到了一些挑战。
肉中有“素”，素中有“肉”
当我向家人表明我想吃素的态度后，母亲便和我进行了一番争执。接下来的一周里，父母不断地劝我吃肉，虽然他们认为吃素是一种很好的修养，但同时也认为不吃肉是不健康的。在他们看来，吃素就是在受苦受难。除了特殊的地理环境外，他们的这种观念，也正是素食主义在藏区难以实行的一个重要因素。
在过去的十个月里，我通过对藏族素食主义进行研究了解，总结出了藏族人民关于素食主义这一话题的四种不同身份和态度。
第一种是吃肉者，但承认吃素是一种很好的修养，比如我的父母；
第二种是吃肉者，而且认为吃肉是必须的；
第三种是吃素者，但觉得吃肉更营养、更健康。我曾经采访过几位藏族素食者，虽然他们吃素已经有几年时间，但他们都感觉吃素后身体明显不如以前，毕竟在藏区从事体力劳动的人比较多。
第四种是吃素者，并且认为吃素更健康、更营养。
在我采访的21位藏族人中，属于第一种类型的人占的比例最大。在藏区，多数人认为吃素是一种高尚的品德，因为吃素可以减少杀生所带来的恶业。
但同时，他们也认为吃素是一件很难、甚至不可能做到的事情。在下定决心吃素前，我自己也有过一段艰难的心理斗争，包括面对家人的反对、意志力不坚定以及环境和气候等带来的挑战。
比吃素更重要的，是素食教育
同样的调查，我在国外留学时也做过。在三个月里，我先后采访了13位来自不同国家的素食者，其年龄在25岁到38岁之间。其中，有8位是女性，5位是男性。
当我问他们为什么选择素食时，8位女性中有7位的回答是“想拥有一个好身材。”剩下一位来自德国的女性则回答说：“当停止吃肉六个月后，我开始发现肉对我来说已不再是食物，它们是生命。”而其他5位男性也都表示，吃素只是因为想要健康。所以不难看出，在西方，素食者都普遍认为吃素是健康的。
当我把西方素食主义和藏族素食主义相比较后发现，其实藏区缺乏的不是素食者，而是素食教育。2011年，美国出了一部纪录片，叫《Vegecative》（素食教育）。
在这部影片中，专业的医疗机构把大量的研究对象分为两组：素食者和非素食者，并对他们进行长时间的测试和跟踪调查。
最终，医疗机构得出了一个结论：人的肉食量和出现心血管疾病的发病率成正比。
藏区近年来虽然也出现了越来越多的素食者，但人们对于素食主义的认识，却始终无法形成统一的看法。因此，素食教育的推广和宣传在藏区十分重要。只有这样，才能够出现更多持久的素食主义者。
三净肉，不是你吃肉的借口
在欧洲留学期间，我读了一本书，叫《为什么人类可以抱着狗，吃着猪排，穿着牛皮》。在书中作者提到，很多时候人类对于肉食的欲望并非来源于生理，而是心理。
作者也把这种心理称为“肉食主义”（Carnism）。同时作者还说：“在我看来，狗肉和牛肉似乎没有区别。”因为普遍来讲，肉是暴力的产物。不使用暴力，便无法获得肉。因此，肉与慈悲两者间的关系是相违的。
然而，由于环境的恶劣和交通的不便，藏传佛教徒中吃素的人其实并不多。所以在藏传佛教中，肉与慈悲之间的关系也呈现出多样性和灵活性的局面。我个人认为，这也是藏族素食主义文化的一个特殊之处。
此外，佛教早先的经律是开许食用三净肉的，我认为这是非常善巧方便的做法。因为在佛陀时期，出家人不允许自己做饭，但在大乘佛教中，佛陀又明确指出应禁止食肉。
对于这两种不同的教法，我想引用索达吉堪布在哥伦比亚大学演讲中的一段话进行说明。索达吉堪布说：“虽然在佛教中开许吃三净肉，但这种开示实际上是临时的、不究竟的。佛陀最究竟的教法是不吃众生的肉。”
总之，素食文化不仅是一种世界性的饮食文化，更是一种修养慈悲心和实践众生平等的事业。因此，我认为我们每个人都至少应当做一次尝试，看看到底是自己的身体真的需要肉，还是我们的欲望需要肉。
部分文章转自微信公众号：世界青年佛学研讨会
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