葡萄牙所有公众食堂必须提供素食，
否则就犯法了！
葡萄牙最新通过的法律规定，在未来的6个月内，所有学校、大学、医院、监狱和其他公共建筑的食堂/餐厅，必须提供不含动物制品的餐饮选择，即纯素的食物。
这项立法缘于葡萄牙素食协会发起的一份请愿，并集得15，000个签名，于2016年初在国家议会上进行了讨论。
去年10月，英国也发动了类似的请愿，并已集得16，560个签名，如要在议会上进行讨论，需要在4月3日前集得100，000个签名。
葡萄牙素食协会（Associação Vegetariana Portuguesa）发言人Nuno Alvim说：“我们认为这在葡萄牙是一个重大突破，因为这是我们的法律第一次特别提及素食主义。”
葡萄牙素食协会（Associação Vegetariana Portuguesa）发言人Nuno Alvim
”这将会促进饮食习惯的多样化，并鼓励更多人选择素食，因为人们越来越容易找到素食。”
“从长远来看，这会对公众健康，以及对动物和环境都带来显著的好处。”
“除了告诉人们接受素食，提升素食人群的权利也相当重要，其重要性不亚于我们的选举。”
这项新法律是三个左翼政党共同努力后推出的，并且在3月3号以大票数通过。
这也给英国的素食者们带来了希望，很可能英国也将通过同样的法律。
英国纯素食协会（Vegan Society）的营养师Heather Russell说：“医院、监狱、教育机构需要平等地尊重不同饮食习惯，遗憾的是，现在很多地方还是难寻素食餐。”
“员工培训有助于改善这一现状，因为很多机构的员工们从没受过素食方面的教育。”
现在英国的素食协会，把葡萄牙的成功，视为动力，正在和健康专业人士和厨师们一起努力，以期实现这一理想~
英国素食协会的标志：一个世界，芸芸众生，我们的选择。
随着越来越多的素食者加入到这个行列，
动物所遭受的虐待将大大减少，
人们也会更方便地享受素食美味。（文/爱地球）
结语
如果您也和我一样，关注地球母亲，热爱素食文化，请将它分享给您的家人和朋友。谢谢您。
内容出自：世界素食联合会
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